Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

Guimauve DUKAN

guimauve.jpg

Ma liste de Course :

- 2 blancs d’oeufs

- Edulcorant Liquide Hermestas

- 3 Cs Edulcorant en Poudre (Hermesetas ou Canderel)

- Arome Fraise Bonbon (ou autre au choix)

- 1 Cs Maizena

- 9 grandes feuilles de gélatine

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La Recette : 

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme , puis les sucrer à l’édulcorant liquide. Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.


Mettre un demi verre d’eau à chauffer dans un casserole et y faire fondre la gélatine ramollie.
Tout en fouettant les blancs en neige au batteur électrique encore un peu, verser trés doucement la gélatine fondue dans l’eau chaude sur les blancs.
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Aromatiser avec quelques gouttes d’arome. Dans un moule en silicone verser la maizena et 1 Cs d’educolrant en poudre en prenant soin de bien couvrir le fond et les bords du moule.
Verser l’appareil à guimauve et mettre au frigo pendant une petite heure.
Sur un plat remettre 2 Cs d’edulcorant en poudre et démouler la guimauve dessus.
Détailler les morceaux de guimauve en cube et poser dans une passoire.
Une fois la guimauve toute détaillée, secouer la passoire afin d’éliminer l’exédent d’édulcorant en poudre et déguster.

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Bon appétit !!!

1 septembre, 2007 à 18:33


7 Commentaires pour “Guimauve DUKAN”


  1. emilie93170 écrit:

    miss alors ça a vraiment le gout de la guimauve la vrai comme les bonbons, !!!
    ça a donné quoi en vrai???c’est bon????

  2. Anne-Laure écrit:

    C’est pas comme celle de la photo Emi, mais c’est plus que pas mal je trouve !!

  3. emilie93170 écrit:

    bon a tenter !!!
    je te dirai ça!!!

  4. fée écrit:

    coucou,

    je suis en phase d’apprentissage du régime Dukan, je viens de faire mes courses et biensur je n’ai pas acheté de guimauve (mon plus gros peché mignon) et voila que je tombe sur cette recette, je suis dans une sorte de soulagement à la limite de l’euphorie, merci merci merci je vais m’empresser de faire cette recette.
    Par contre je vois que vous avez pleins de type d’aromes, où les trouver ?

    Merci encore, j’ai hâte de revenir vous laisser mon avis apres avoir gouté ces bonbons qui me font tant craquer

  5. infographia écrit:

    Bonjour fée,
    Voici le lien où tu pourras trouver les arômes pour faire les guimauves ;-)
    http://www.patiwizz.com/catalogue/aromes_alimentaires_7.php
    Bonne continuation.
    Carole

  6. nanoub84 écrit:

    Bonjour,
    Je trouve cette recette originale et je vais l’essayer avec de l’arôme rose car je n’ai plus de fraise. On verra bien au niveau gout. Mais c’est super …

  7. anelor écrit:

    Bonjour !
    J’adore l’idée de ces bonbons. Bravo pour cette recette.
    J’aimerai pouvoir la publier sur mon site en faisant évidemment un lien vers ce blog. Merci d’avance.


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