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Cari de poulet aux champignons

Ingrédients :

Morceaux de poulet (sans la peau)
2 oignons / 3 gousses d’ail
6 tomates
500 g de champignons
Persil, thym, sel et poivre 

Couper finement les oignons en longueur
Ebouillanter les tomates, ôter la peau, piler l’ail le sel et le poivre.
Nettoyer les champignons et les couper en deux.
Faire dorer le poulet dans une cocotte, mettre l’ail pilé, tourner, ajouter les oignons, les faire dorer, ajouter le thym et les tomates.
Laisser cuire 5 minutes. Lorsque les tomates sont réduites en sauce, mouiller avec un verre d’eau, couvrir pendant 10 minutes. Faire sauter les champignons. Les rajouter au poulet et laisser mijoter 10 minutes. Servir chaud et parsemé de persil plat. 

14 septembre, 2007 à 22:03


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