Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

Lasagnes Dukan

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 500 grammes de boeuf haché 5%
  • 5 grammes de carotte
  • 5 grammes d’oignon
  • 25 centilitres de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 250 grammes de purée de tomate
  • 125 grammes de champignon de paris
  • 1 cuillère à soupe d’origan
  • 20 grammes de gruyère rapé allégé 6% (facultatif)
  • Sel, Poivre
  • Laver, éplucher les courgettes. Avec un économe, raper les courgettes de sorte à faire de fines lamelles suffisament larges de type « lasagnes ».

    Mettre le boeuf haché dans une poele anti-adhésive avec le sel, le poivre et l’origan. Faire revenir quelques minutes et ajouter la pulpe de tomate. Continuer à cuire en laissant réduire à petit feu jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide dans la préparation.

    Mettre les carottes coupées en petits dés, les oignons et les champignons coupés en fines lamelles dans une autre poele préalablement graissée et essuyée. Faites revenir 2/3 minutes puis laisser mijoter 5 à 10 minutes en rajoutant un peu d’eau.

    Préparer une béchamel Dukan en mélangeant 1 cuillère à soupe de Maïzena à 250 ml de lait écrémé. Laisser épaissir et assaisonner selon les goûts.

    Dans un plat en Pyrex, mettre une couche de préparation au boeuf, une couche de courgettes.
    Recouvrir de béchamel, parsemer du gruyère allégé (facultatif) et recommencer jusqu’à épuisement des préparation.

    Cuire 15 minutes à 180°C environ.

    Déguster bien chaud avec une salade verte par exemple en accompagnement !

    19 septembre, 2007 à 19:49


    2 Commentaires pour “Lasagnes Dukan”


    1. geena écrit:

      Bonjour,

      N’y aurait-il pas une petite erreur concernants les poids des carottes et des oignons? 5 gr…ce n’est même pas une rondelle de carotte…50 gr? ou un autre poids…parce que 500 gr ça risque de faire vraiment beaucoup…merci pour la réponse, la recette me plait vraiment beaucoup…

    2. Anne-Laure écrit:

      C’est bien 50 grammes !! Désolée pour l’erreur !
      Bon WE
      Anne-Laure.


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