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Quiche au Saumon et au chou fleur

Ingredients :

-  5 oeufs

- 400 ml de lait écrémé

- 1 chou romanesco

- 150 g de saumon frais

- 150 g de saumon fumé

Faire préchauffer le four à 200.
Faire cuire dans de l’eau bouillante salée ou à l’autocuiseur 3 minutes, le chou fleur découpé en petites têtes.
Casser les oeufs, ajouter le lait avec du sel, poivre et une pincée de muscade. 
Mettre les têtes de chou bien égoutées dans un moule, le saumon coupé en lamelles pas trop épaisses, verser le lait dessus et faire cuire 45 mn.

28 septembre, 2007 à 20:06


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