Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

Articles parus en mars2008


Tajine marocain de poulet

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Ingrédients : – 1 poulet entier  ou 4 cuisses – 1 Cc de gingembre,  1 Cc de safran , 1 Cc de cumin – 1 gros oignon  - 2 citrons confits – Persil – 1 Cc de piments doux –  sel & poivre + jus de citron Faire mariner le poulet dans le mélange persil haché, piment  et cumin […]

Bûche glacée dudu

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Ingrédients :- 1/2 litre de lait écrémé – 5 jaunes d’oeufs – 2 CS de lait écrémé en poudre – 2 CS Hermesetas – Arôme vanille et noisette + Un soupçon de cacao Van Houten Mettre les 5 jaunes d’oeufs dans une casserole. mélanger avec l’édulcorant. Y ajouter petit à petit le lait écrémé, puis […]

Mousse de la mer

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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : – 2 pavés de saumon frais – 4 batonnets de surimis – 2 tranches de saumon fumé – 2 CS de FB - 4 oeufs – 1 cc d’aneth – 1 cc de paprika doux – Poivre   Cuire 2 les pavés de saumon à l’unilatérale dans une poele […]