Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

Articles parus en octobre2010


Avantages pour le régime dukan

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  Le Konjac, c’est 0 Kcal (soit 3 kcal au 100g pour nous quelques grammes donc 0), l’aliment le moins calorique existant étant le concombre avec 10 kcal au 100g.0 protéines 0 sucre et 0 graisse !! Sa composition nutritionnelle n’est en revanche pas particulièrement interressante. Vous n’y puiserez pas la moindre vitamine ou le moindre oligo-élément. Seules ses […]

Ses différentes formes et utilisations

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Le Konjac se présente sous 3 formes différentes : 1. En bloc, préparé, comme un genre de cake gélatineux, appelé KONNAYAKU. C’est le KONJAC alimentaire de base, tel quil est employé depuis des générations par la population asiatique. Le konnyaku est souvent coloré par l’ajout d’algue.2. En poudre (en pot, gélules ou compléments alimentaires). Il est […]

Qu’est ce que le Konjac ?

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  Le konjac (aussi appelée Amorphophallus konjac) est une plante d’origine asiatique (Japon, Inde, de Thaïlande et Viet-nam)  dont un composant actif extrait de la racine agit comme coupe-faim naturel. Le konjac peut absorber jusqu’à 100X son volume d’eau dans l’estomac et peut ainsi donner une impression de satiété sans apporter de calories. Le gel que forme le konjac […]