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» Catégorie : Un aliment miraculeux : Le Son d’Avoine


Interview du Docteur Dukan – Acte 1

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Article extrait du Site « SeniorPlanet.fr »

« Miracle ? Oui ! En dehors des aliments qui fournissent lénergie et les nutriments dentretien, sil fallait désigner laliment royal du senior, le plus protecteur, le plus médicinal, ce serait le son davoine. Une céréale de culture anglo-saxonne que nous réservons ici à nos chevaux
Quest-ce que le son davoine ?

Je laisse pour une fois mon devoir de réserve de médecin car mon objectif est de vous faire passer ma conviction. Je nai évidemment aucun intérêt matériel à faire vendre cette céréale mais une réelle fierté de vous la faire découvrir et adopter, car cest un peu ma découverte.

En fait, le son davoine est plus quun aliment, cest une panacée qui peut remplacer, voire supplanter, un grand nombre de médicaments de confort, bien des compléments alimentaires et, pour certaines indications, il na pas même de concurrent de pharmacie. Voyez plutôt !

Lavoine est une céréale de culture anglo-saxonne, les Français le réservent à leurs chevaux. Sa partie noble, son grain est transformé en flocons, son enveloppe en son. Et cest dans les fibres dites solubles de ce son que réside le miracle.

Le son davoine est, de très loin, laliment de la planète qui contient le plus de fibres. En outre, ses fibres sont capables dabsorber vingt-deux fois leur volume de liquide. Le décor est planté.

Cet aliment médicinal détient sept propriétés indiquées dans sept registres majeurs de la santé et de sa prévention. Sept secteurs qui intéressent prioritairement les seniors que nous sommes. Jen ferai la substance de plusieurs lettres. Aujourdhui, nous commencerons par la plus surprenante. Il est le seul et unique aliment amaigrissant au monde !

Vous avez tous entendu parler daliments minceur : le concombre, le haricot vert, etc. Tous sont des aliments qui permettent d’accéder à la minceur par leur vide calorique. Ce nest pas rien certes, mais il s’agit néanmoins d’un simple effet de leurre que lorganisme accepte mais mémorise. Il en va tout autrement du son davoine dont on peut scientifiquement dire quil fait maigrir. Démonstration.

Il fait maigrir !

Lorsque vous consommez du son davoine aux heures de repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux aliments et gélifient. Mastication, malaxage gastrique et enzymes digestives appliquent aux aliments un travail mécanique et chimique qui les conduit au destin naturel de tout aliment : passer dans le sang. À ce stade, le bol alimentaire baigne dans un jus nutritif riche et dense. Cest la rencontre entre ce jus gorgé de nutriments et de calories et le gel spongieux des fibres du son davoine qui explique son action amaigrissante. Dans ce jus, il y a des sucres sous forme dun nectar de glucose, des graisses démantelées en ses acides gras élémentaires et des protéines réduites en ses acides aminés.

La fonction dune éponge est de se gorger de tout liquide sur lequel elle est appliquée. Cest sur cette substance riche et raffinée que les fibres davoine vont exercer leur pouvoir adsorbant. Ce gel brassé depuis sa mise en bouche est truffé de vacuoles, myriades de petites bulles refermées sur leur butin nutritif quelles ne lâcheront plus.

Et cest à ce stade que la troisième spécificité du son davoine sexprime. Lorganisme humain ne sait pas, ne dispose pas de loutillage enzymatique nécessaire pour assimiler les fibres de lavoine. Seuls les ruminants en sont capables.

Le son, traverse le colon sans rien lui céder et quitte lorganisme avec les selles imprégnées de son précieux butin calorique.

Au total, des calories consommées sous la forme daliments savoureux et gratifiants traversent lorganisme sans sy fixer. Il y a donc déperdition calorique, faible certes mais qui, répétée au fil des jours, des semaines et des mois, réalise une épargne calorique réelle.

Ce qui, tout au long de lévolution et du cheminement de lhumanité aurait été considéré comme une hérésie nutritionnelle, un anti-aliment, devient, à lère de labondance et de la sédentarité, un atout de premier ordre dans la lutte contre le surpoids.

La cinquantaine est marquée tant chez lhomme que chez la femme par une prise de poids statistique liée en grande partie à létiolement musculaire et au ralentissement de lefficacité thyroïdienne. Se priver est une attitude défensive qui génère trop de frustration pour être maintenue sur la distance.

Adoptez le son davoine. Cela ne règlera pas instantanément votre éventuel problème de poids mais vous serez en chemin.

Dans mes prochaines lettres, je vous révélerai les autres vertus de ce magnifique aliment dont le seul inconvénient est quil est très mal distribué. Vous ne le trouverez pas en pharmacie, il est trop bon marché. Il n’est pas non plus vendu dans la grande distribution, il nest pas assez demandé. Vous ne le trouverez que dans les magasins diététiques.

Enfin, dernier détail mais dimportance. Le son davoine nest pas une potion que lon avale en se pinçant le nez, cest un véritable délice. Jai découvert son existence en cherchant à améliorer le quotidien de mes patientes. Depuis, des milliers de femmes se passent le relais en débordant dimagination et de créativité. Attendez la prochaine lettre avant de voyager en terre davoine, jy déclinerai un grand nombre de recettes : crêpes, galettes, blinis, pain, pâte à pizza, etc.  »

Les 3 vertus du Son d’avoine

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 Le son d’avoine  est l’aliment phare du régime DUKAN

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Le Docteur Dukan précise que celui-ci s’avère être un aliment « miraculeux »car il possède 4 vertus essentielles ennoncées ci-dessous :

1ère Vertu  : Cet aliment fait maigrir !

Et pas seulement, comme le concombre par exemple, par son vide calorique, dont on pourrait dire simplement qu’il ne fait pas grossir… Mais d’une manière active et assez étonnante.

2ème Vertu : Cet aliment a un role bénéfique sur le diabète !

Le son d’avoine, bien qu’il ne puisse pas remplacer un régime pauvre en sucres et l’exercice physique, a cependant une action souveraine sur le métabolisme des personnes en pré-diabète. 

3ème Vertu : Cet aliment a un role bénéfique sur le cholestérol !

Après ses vertus amaigrissantes et son rôle bénéfique sur le diabète, le Dr Dukan que le son d’avoine exerce une action bénéfique sur un autre fléau qui touche les seniors : le cholestérol

4ème Vertu : Cet aliment a un role bénéfique sur certains cancers !

Le son d’avoine permettrait de prévenir le cancer du côlon …

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