Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

» Catégorie : Le regime DUKAN


Les Références indispensables

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 jenesaispamaigrir.jpg1- Je ne sais pas maigrir
 Auteur : Pierre Dukan
 Éditeur : J’ai lu
 Paru le : 25 Mars 2003
 Description : 248 pages

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2- Les recettes Dukan mon régime en 350 recettes
livremonregimeen350recettes.jpg  Auteur : Pierre Dukan
  Éditeur : Flammarion
  Paru le : 23 Mars 2007
  Description : 317 pages

 

 evaluator.jpg3- Evaluator 2007 : 1.140 aliments testés, 6.000 conseils et commentaires
  Auteur : Pierre Dukan
  Éditeur : le Cherche Midi
  Paru le : Avril 2007
  Description : 87 pages

Les etapes du regime DUKAN

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Palier 1 : La phase protéine pures (PP)
La première est une phase d’attaque qui provoque un démarrage très rapide avec une perte de poids conséquente.
Elle consiste à manger tout ce qui suit pendant 3/5/7/10 jours.
- Viandes : veau, boeuf, cheval (sauf entrecôte, la côte de boeuf et la hampe de cheval).
- Toutes les volailles sans la peau (sauf le canard et l’oie).
- Les jambons light : jambon de dinde, de poulet, viande de grison.
- Les oeufs, le toffu (ajouté par le Dr Dukan).
- Poissons : tous les poissons même le thon au naturel, le saumon fumé, ou le surimi.
- Les Fruits de Mer : coquillages, crustacés…

- Les laitages 0% : yaourts (sauf les yaourts 0% aux fruits qui sont limités à 2/jour s’ils ont entre 6 et 9g de glucides pour 100g et ce, hors période d’attaque où ils sont interdit), fromages blancs, faisselle, « BA » Vanille 0% (ajouté par le Dr Dukan).
- Le lait écrémé à raison de 1/4L par jour maxi (précisé par le Dr Dukan).
- La poudre de protéines, pourvu qu’elle soit constituée d’au moins 95% de protéines (ajouté par le Dr Dukan), à utiliser dans les préparations mais pas à la place d’un repas.
- Les chewing gums autorisés sont les x-cite (une boite par jour maxi- ajouté par le Dr Dukan).

Boire 1.5 litre par jour (eau, café, thé, tisanes) : Ceci est une condition impérative pour perdre du poids et donc à ne surtout pas négliger !!! De plus, si vous ne buvez pas assez, vous risquez de graves problèmes au niveau rénal !! Il faut absolument éliminer les toxines, et donc boire, boire, boire !!

TOUT ce qui est autorisé durant une phase, l’est A VOLONTE mais ce qui n’est pas dans la liste d’aliments correspondants à cette phase est TOTALEMENT INTERDIT durant cette phase !!

Palier 2 : La phase Protéines et légumes (PL)
On consomme les protéines énoncées ci-dessus, en y ajoutant des légumes (sauf les pommes de terre, le riz, le maïs, les pois, les lentilles, les flageolets et les avocats).
On alternera ensuite les phases protéines pures (PP) et protéines + légumes (PL) jusqu’à obtention du poids désiré.
- Pour une perte inférieure à 10 kilos on alterne 3 jours PP et 3 jours PL.
- Pour une perte supérieure à 10 kilos on alterne 5 jours PP et 5 jours PL.
Vous pourrez reprendre 5 jours en PP (protéines pures) et ensuite refaire PL (protéines + légumes).


Phase alternative
On enchaîne sur 5 jours protéines + légumes selon la liste des légumes. Graisse et sucre interdits.
Sont permis :En fait on a le droit à tous les légumes cuits ou crus sans restriction de quantité, d’horaire ou de mélange. Asperges, Aubergine, Blettes, Céleri, Choux, Champignons, Concombres, Courgette, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Poireaux, Poivrons, Radis, Salades, Tomates. Carottes et betterave sont autorisés mais pas à chaque repas à cause de leur teneur en sucre.

Sont interdits : Artichaut, Avocat qui est un fruit oléagineux très gras et non un légume, Fèves, Flageolets, Maïs, Petits poids frais ou secs, Pois cassés, Pois chiche, Pomme de terre, Lentilles, Riz, Salsifis…


Palier 3 et 4 : Consolidation et stabilisation
Ces deux dernières phases, sont elles aussi très importantes (voire plus), elles sont parfaitement expliquées dans le livre.

La consolidation dure 10 jours par kilo perdu, et on réintroduit des aliments jusque là interdits (pain, fromage, fruits, féculents). On respecte une journée de PP par semaine (le jeudi).
UN EXEMPLE pour que ça soit clair : si vous avez 20 KILOS à perdre. Admettons que vous les perdiez en 6 mois. Il vous faudra ensuite faire 200 jours de conso (10j/kilo perdu), ce qui vous amènera au TOTAL à un an de régime (+15 jours !).
Il faut absolument être consciente de ça avant d’entamer ce régime, dites vous que ce n’est ni un régime miracle (ça n’existe pas) ni un régime facile.

La stabilisation quant à elle est à vie, et elle repose sur deux principes :
- Le jeudi protéiné à vie. Un jour pour retrouver son poids. Un jour fixe pour ne pas avoir à le reporter indéfiniment, pour s’y tenir.
- Manger 3 C.à.S de son et d’avoine par jour. On les trouve dans les magasins bio ou diététiques.


Avantages et Inconvénients du Regime…

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pubregime.jpgAvantages et Inconvénients du Regime... dans Le regime DUKAN puce-bleu 

   Les Avantages

1- On mange sain et des produits de qualité  (protéines)
2- Inclus une phase de stabilisation longue
3- Perte rapide puis contrôlée
4- Et dans le livre une structure, avec des étapes, des jalons, des butoirs, tout est signalisé, un vrai parcours fléché qui vous empêche de sortir des rails.


 

puce-rouge dans Le regime DUKAN Les inconvénients

 1- La premiere phase a les mêmes inconvénients (ou presque) que ceux du régime hyper protéiné
2- Risque de carence lors de la première phase. Mieux vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème
3- Les protéines ont un prix… Régime qui peut s’avérer cher si on cherche la diversité et la qualité des produits

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