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Bechamel Dukan

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Délayer avec un fouet, petit à petit, dans une casserole 1 CS de maïzena dans 1/4 de l de lait écrémé froid.

Chauffer sur feu doux et faire épaissir tout en remuant avec une spatule.

Ajoute selon le goût du sel du poivre et une pincée de noix de muscade.

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