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Glace Dudu light à la Vanille Bourbon

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Ma liste de Course :

- 3 Blancs d’oeuf

- 2 Petits-Suisse 0%

- 1 Yaourt BA Vanille 0%

- Edulcorant Liquide (Hermesetas Vanille)

- Arome Vanille

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La Recette en Etapes :

1- Mettre dans un saladier les petits-suisses, le Yaourt Vanille, l’édulcorant liquide (plus ou moins selon les goûts), ainsi que quelques gouttes d’arome vanille. Bien mélanger de manière à avoir une texture onctueuse

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2/ Battez les blancs en neige au fouet électrique et les ajouter à la préparation précédente

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3/ Incorporer les Blancs tout en soulevant de manière à avoir une texture à la fois onctueuse mais aérienne et déverser la préparation ainsi obtenue dans une sorbetière

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4/ Refermez la Sorbetière et faire tourner pendant 40 à 50 minutes

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5/ Sortez la glace ferme ainsi obtenue et Déguster

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La Galette Dudu Au Son d’Avoine

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- 1 Blanc d’oeuf

- 1 cs de Fromage blanc 0%

- 2 Cs de Son d’avoine

- 1 Cs de Son de Blé

- 1 goutte d’Arome Beurre (facultatif)

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La Recette en Etapes :

1. Mettre le Blanc d’oeuf, le Fromage Blanc, les Sons d’avoine et de blé et 1 goutte d’arôme beurre dans un bol. Bien mélanger la préparation avec une cuillère à soupe de manière à avoir une texture homogène.

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2. Mettre le mélange dans une poêle anti-adhésive (essuyée là au préalable 1 goutte d’huile avec un sopalin afin que la galette n’ »accroche » pas)

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3. Mettre la poele sur une gazinière ou une plaque chauffante à feu relativement vif. Chauffer la 1ère face ; décoller et poser la dans une assiette côté face cuite ; faite glisser l’autre coté non cuit dans la poele ; baisser le feu et prolonger jusqu’à cuisson

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Vous pouvez visionner ici 2 images de la galette (coté pile et côté face)

NB : La galette doit être moelleuse (pas trop cuite pour ne pas la sécher)

A déguster au Petit déjeuner ou en accompagnement des repas le midi ou le soir (attention, 1 seule galette autorisée par journée), par exemple avec des oeufs aux plats (Cf photos ci-dessus)

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Bon appétit !!!

Nuage de Crème Fraîche façon « Piggy »

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Ma liste de Course :

- 4 Blancs d’oeuf11.jpg

- 2 Petits-Suisse 0%

- Arome Crème Fraîche

- Edulcorant poudre (Hermesetas / Canderel) ou liquide (Hermesetas)

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La Recette :

Battre le blanc en neige très ferme au fouet électrique ; Ajoutez les petits-suisse à la préparation ; Verser l’édulcorant (plus ou moins en fonction des goûts) et 2 à 3 gouttes d’arôme crème fraîche. Mélanger délicatement la préparation ; Déguter sans attendre

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Bon Appétit !!!

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