Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

» Catégorie : Le petit coin des recettes


Chocolat Chaud Dudu

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Ingrédients :- 1 CS de chocolat (Van Houten) 

- 1 tasse de lait écrémé (250 ml)

- Arome Vanille ou Noisette

- Une pincée de canelle

- Aspartame

- 1 CS de Maïzena (facultatif mais indispensable si vous souhaitez donner une texture plus épaisse à votre chocolat chaud)Mettre le lait écrémé dans une casserole ; Ajouter le cacao et diluez-le avec le lait en fouettant.

Ajoutez ensuite l’arome vanille (ou noisette) et la canelle.
Laisser infuser en portant à ébulition tout en continuant à remuer.

Si vous souhaitez épaissir, c’est le moment d’ajouter la maizena diluée dans un peu de lait. Continuer à remuer.

Dégustez sans attendre une fois la texture épaissie.

Pain de poissons dukan

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Ingrédients :
 
- 1 boîte moyenne de thon au naturel  
- 1 boîte moyenne de saumon au naturel  
- 10 bâtonnets de surimi  
- 3 oeufs  
- 150 grs de fromage blanc à 0%  
- Sel, poivre, herbes fines  
 
Emiettez les poissons égouttés, incorporez les herbes fines.  
Ajoutez les oeufs battus avec le fromage blanc et découpez les bâtonnets de surimi en troncons d’1 cm environ.  
Huilez un moule à cake et enlevez l’exédent avec un sopalin.  
Préchauffez le four à 175c° et faites cuire environ 45 minutes.  
Vérifiez la cuisson en plantant un couteau comme pour un gateau pour vérifier la cuisson.
  

Pizza Napolitaine dudu

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Ingrédients pour la pate à pizza :

- 1 Blanc d’oeuf

- 1 cs de Fromage blanc 0%

- 2 Cs de Son d’avoine

- 1 Cs de Son de Blé

- 1 goutte d’Arome Beurre (facultatif)

Ingrédients pour la Garniture :

- 5 filets d’anchoix sans huile (nature dans les magasins bio ;  au sel en grande-surface)

- Pulpe de tomate

- St Morêt 0%

- Origan

- Sel de régime (type douillet)

- Poivre

MM

Préparer la recette de base de la galette dudu : Mettre le Blanc d’oeuf, le Fromage Blanc, les Sons d’avoine et de blé et 1 goutte d’arôme beurre dans un bol. Bien mélanger la préparation avec une cuillère à soupe de manière à avoir une texture homogène.

Déposer la préparation sur du papier de cuisson dans un petit moule à tarte ; Ajouter sur la préparation la pulpe de tomate, des lamelles de St Morêt 0%, les filets d’anchois préalablement nettoyés, l’origan, le sel et le poivre. Enfournez et laisser la pizza se cuire jsqu’à ce que la pate soit bien cuite et le fromage fondu.

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