Mes coups de coeur, mes recettes DUKAN, mes petits grain de folie…

Sandwich de Crevettes aux Câpres

Préparation du Pain :  

- 1 CS de maizena
- 1 oeuf

- 1 petit-suisse
- 1 CC de levure


Mélanger tous les ingrédients ; mettre dans tupperware d’~ 15 cm x 20 cm (épaisseur = 1/2 cm minimum), Refermer le tupperware et mettre au micro-onde puissance maxi pendant 5 minutes ; ou à défaut de tuperware dans un plat de même dimension recouvert de papier alluminium au four à 200° pendant au moins 10 minutes.


Préparation au crevettes :  

- 1 boite de crevettes coctail - 1 petit suisse

- sel, poivre

- câpres

- 1 feuille de salade verte  
Mélanger tous les ingrédients (sauf salade) en les malaxant avec une cuillère à soupe.
Découper le pain en 2 de sorte à obtenir 2 tranches d’égales dimension, mettre une feuille de salade et recouvrir de préparation. Refermer avec l’autre tranche de pain.

13 octobre, 2007 à 14:21 | Commentaires (0) | Permalien


Gratiné de courgettes safranées au saumon fumé

Ingrédients :

- 500g de courgettes

- 2 belles tranches de saumon fumé

- 2 oeufs

- 1/4 de l de lait écrémé

- Safran

Faire préchauffer le four.
Couper les couregettes en rondelles et les cuire à l’eau.

Mélanger les courgettes très ben égoutées aux tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux . Battre les oeufs et le lait et ajouter le safran. Mélanger aux courgettes et saumon fumé. 
Mettre dans un plat à gratin 20 minutes au four.

4 octobre, 2007 à 20:06 | Commentaires (1) | Permalien


Rostie de Choux Fleur

Ingrédients

- 1 1/2 choux fleur de petite taille 
- 1 oeuf
- 1cc de maizena
- sel
- poivre

Cuire le choux fleur de façon a ce qu’il reste ferme et melanger dans un saladier l’oeuf le sel , le poivre et la maizena et introduire le choux fleur grossierement ecrasé avec une fourchette (ou en purée pour ceux qui preferent) et bien melanger jusqu’a obtenir un apareil bien reparti.

Sur une poele antiadhesive bien chaude verser de petits paquet ou la totalité de la preparation et retourner une fois doré

Pour une « galette » croustillante laisser cuir 5min de chaque coté a feu reduit.

4 octobre, 2007 à 20:01 | Commentaires (1) | Permalien


1...45678...72